Málna rózsák túrótortában

A málna rózsák túrótortában egy gyönyörű és ízletes desszert, amely tökéletes választás lehet egy ünnepi alkalomra vagy egy hétköznapi kényeztetéshez. Az alábbi recept egy finom túrótortát mutat be, amelyet friss málnával díszítve készíthetsz el.

Málna Rózsák Túrótortában

Hozzávalók:

• Tészta:

  • 200 g omlós keksz (pl. Digestive)
  • 100 g vaj, olvasztva

• Túrókrém:

  • 500 g túró (lehetőleg házi, vagy túró és tejföl keveréke)
  • 200 ml tejföl
  • 150 g cukor
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 1 csomag (10 g) zselatin
  • 100 ml víz (a zselatinhoz)

• Málna réteg:

  • 250 g friss málna
  • 50 g cukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 csomag (10 g) zselatin
  • 100 ml víz (a zselatinhoz)

• Díszítés:

  • Friss málna
  • Friss menta levelek

Elkészítés:

1. Tészta készítése:

   • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
   • A kekszeket morzsold össze apróra, majd keverd össze az olvasztott vajjal, amíg homogén masszát nem kapsz.
   • Nyomd a kekszmasszát egy 23 cm-es kapcsos tortaformába, és egyenletesen eloszlatva nyomkodd le.
   • Süsd elő a tésztát a sütőben 10 percig. Hűtsd le.

2. Túrókrém elkészítése:

   • A zselatint áztasd be 100 ml vízbe, és hagyd állni 5-10 percig, majd melegítsd fel, hogy feloldódjon (ne forrald).
   • A túrót keverd össze a tejföllel, cukorral, tojásokkal, vanília kivonattal, citromlével és citromhéjjal.
   • Öntsd hozzá a feloldott zselatint, és jól keverd össze.
   • Öntsd a túrókrémet a kihűlt kekszes alapra, és simítsd el a tetejét.
   • Tedd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, de legjobban egy éjszakára, hogy megszilárduljon.

3. Málna réteg elkészítése:

   • A zselatint áztasd be 100 ml vízbe, és hagyd állni 5-10 percig, majd melegítsd fel, hogy feloldódjon (ne forrald).
   • A málnát, cukrot és citromlevet egy lábasban melegítsd fel közepes hőmérsékleten, amíg a málna teljesen össze nem omlik és a cukor fel nem oldódik.
   • A málna keveréket szűrd át egy szitán, hogy eltávolítsd a magokat, majd keverd bele a feloldott zselatint.
   • Hagyd egy kicsit lehűlni, mielőtt rátöltöd a túrókrémre.

4. Torta összeállítása:

   • Öntsd a málnás keveréket a túrókrém tetejére, és egyenletesen simítsd el.
   • Tedd vissza a tortát a hűtőbe legalább 2 órára, amíg a málna réteg is megszilárdul.

5. Díszítés és tálalás:

   • Tálalás előtt díszítsd a tortát friss málnával és menta levelekkel.

Ez a málnás túrótorta nemcsak szép, hanem ízletes is, és biztosan lenyűgözi a vendégeket. Jó étvágyat kívánok! Ha bármilyen kérdésed lenne a recepttel kapcsolatban, ne habozz kérdezni!